江戸菊さんはふぐもやる
いつもありがとうございます！！
江戸菊店主 新田です。
例年、この時期は忘年会シーズンで昼も夜もバタバタしてますが
今年は穏やかな日もあって、逆に落ち着かない日々です。
こういう少し気が抜けそうなときに限って風邪を引くので、改めて気を引き締めてまいります。
さて、本日は冬季限定＆要予約のコースについてです。
江戸菊ではお客様のご要望に応じて、料理提供することがございます。
今回はフグ！！🐡
トラフグ2尾を仕入れて、3名様にご提供致しました。
１、付きだし。
皮の湯引きに白子ぽん酢（写真撮り忘れ・・・）
2、お造り。てっさ。
3、焼き物。身と白子ですね～。熱燗と合わせたい・・・。
4、台物1。こちらは唐揚げ。身とあらです。さっぱりとレモン＆塩で。
5、台物2。メインディッシュはてっちり！
6、締めの雑炊もしましょう！！
食べた方しか見られません（笑
捌いて7時間以上寝かせているので、旨味が増して美味しいことこの上なし、でございます。
他にも蟹もやっておりますが、またの機会に致しましょう。
関西での挨拶「安して～」以外は基本的に対応させて頂きますので、お気軽にお問い合わせくださいね(笑
それでは！！